En invierno dulce de quinotos
Entré a la verdulería y estaban ahí, acomodados en unas bolsitas listas para llevar. Un montón de quinotos de color brillante y perfume intenso bloquearon mi lista mental de compras y me obligaron a imaginar qué hacer con ellos.
Los mil y un budines
Directo desde las manos de una profesional de la pastelería, llega la receta y recomendaciones perfectas para preparar uno de los postres más ricos.
¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas?
Pensar a las ensaladas como un plato en sí mismo y sacarlas del plano del mero acompañamiento es haber dado un paso gastronómico importante…
El buen gusto por los detalles
Como sucede con la mayoría de los ingredientes, hay amantes y detractores de cada uno de ellos. Las especias, no se quedan afuera…
¿Qué puedo hacer con las cáscaras de fruta?
Las cáscaras de fruta son ideales para saborizar, decorar y dar “el toque” justo que equilibra silenciosamente recetas de todos los tiempos. Mira esta receta: