¿Qué significa para los argentinos tomar helado en tiempos de COVID-19?

Un estudio realizado por AFADHYA (Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines) refleja que el helado artesanal mejora el estado de ánimo y, por lo tanto, reduce la angustia que produce la pandemia.

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En el marco de su campaña de invierno, AFADHYA (Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines), junto a la consultora D’Alessio IROL,, llevó a cabo un estudio de mercado acerca del consumo de helado en pandemia, el cual mostró que el 89 % de las personas consultadas consumió helado al menos una vez durante la pandemia, el 85 % tomó helado entre abril y mayo, y un tercio de ellos tomó helado una vez a la semana. El estudio refleja que el helado artesanal mejora el estado de ánimo y, por lo tanto, reduce la angustia que produce esta pandemia. En cuanto a la preferencia de los argentinos en lo que respecta a sabores, los resultados arrojaron que el chocolate y el dulce de leche siguen siendo los favoritos. En lo que respecta a la compra, el 83 % de los encuestados reconoce saber dónde comprar helado artesanal, y el 64% declaró que durante la pandemia no han cambiado de sitio. También se observó que las palabras que los argentinos más asocian al helado son placer y dulzura, es decir, sensaciones agradables con capacidad de reducir el estrés y la angustia propios de esta coyuntura.

Asimismo, la pandemia puso sobre la mesa otras formas de entrega y de pedidos en todos los sectores gastronómicos. Sí bien el 74 % de los encuestados declararon que seguían acudiendo a su heladería más cercana, el 34 % dijo pedirlo por delivery y apps. La necesidad de brindar una buena atención al cliente es ahora independiente de cómo se efectúe la compra. La atención telefónica y por WhatsApp (75 %) hoy en día es tan importante como la compra en el local (73 %).

Al respecto, Gabriel Famá, presidente de AFADHYA, manifestó lo siguiente:

El Helado Artesanal tiene un consumo cada vez menos estacional y desde AFADHYA lo incentivamos año tras año con nuestras campañas. Ahora estamos viviendo un momento particular por la pandemia y también notamos que el helado es la forma en la que las personas obtienen esa sensación de felicidad en sus casas. De esta manera, hemos generado resultados notables, y el 40 % de las personas siguió consumiendo helado con igual o mayor frecuencia en pandemia. El invierno es chocolate, en forma de helado, y por eso acercamos este mapa interactivo con nuestros socios, para fomentar el consumo y ayudar a todos nuestros heladeros a seguir vendiendo en esta temporada tan difícil.

Por su parte, Maximiliano Maccarrone*, secretario de AFADHYA y maestro heladero, agregó:

El contexto de COVID-19 impactó en las ventas y rentabilidad del heladero, pero no en la disminución del deseo de tomar helado. Nueve de cada diez personas consumieron helado artesanal en esta época de crisis que todos atravesamos, nuestros comercios y maestros heladeros seguimos innovando para llevar felicidad a los argentinos. En pandemia, el formato de 1 kg sigue siendo el más pedido, con la combinación de los chocolates y variedades de dulce de leche como los favoritos. La investigación realizada refleja que todo momento es bueno para tomar un helado porque mejora el ánimo, y eso nos hace sentir muy reconfortados y orgullosos de nuestro trabajo diario.


Tres nuevos gustos para mejorar el ánimo

Para su campaña de invierno, AFADHYA presentó tres sabores únicos de chocolate:

  1. Blanco Naranja: Chocolate blanco con variegato de naranjas y escamas de chocolate semiamargo.
  2. Fondente Intenso: Chocolate 80 % fondente con salsa de frambuesa.
  3. Rubio Cookies: Chocolate rubio con galletitas.

La campaña lleva el nombre de «Maestr@s del Helado de Chocolate» y tiene como objetivo destacar las cualidades del helado artesanal, entendido como un alimento de calidad que produce placer y felicidad en quienes lo consumen, algo que quedó probado en el estudio realizado.

Participaron de esta iniciativa 100 heladerías de todo el país, en las cuales, por cierto, se podrán degustar los tres nuevos sabores. Para aquellos que quieran saber dónde se encuentran las heladerías adheridas, AFADHYA desarrolló el Mapa Interactivo del Helado. Puedes consultarlo haciendo clic aquí. Si vives en Argentina, no debes perderte esta oportunidad de disfrutar del mejor helado artesanal. Y hazlo sin culpa, pues ya sabes que te hará bien en todos los aspectos.


Fuente: Prensa AFADHYA

*En este enlace podrás ver la conversación en vivo que sostuvo Rob Martínez con Maximiliano Maccarrone: Ver video.

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