Entré a la verdulería y estaban ahí, acomodados en unas bolsitas listas para llevar. Un montón de quinotos de color brillante y perfume intenso bloquearon mi lista mental de compras y me obligaron a imaginar qué hacer con ellos.
Directo desde las manos de una profesional de la pastelería, llega la receta y las recomendaciones perfectas para preparar uno de los postres más ricos.
Pensar a las ensaladas como un plato en sí mismo y sacarlas del plano del mero acompañamiento es haber dado un paso gastronómico importante…
Como sucede con la mayoría de los ingredientes, hay amantes y detractores de cada uno de ellos. Las especias, no se quedan afuera…
Las cáscaras de fruta son ideales para saborizar, decorar y dar “el toque” justo que equilibra silenciosamente recetas de todos los tiempos. Mira esta receta:
Robyn Lekker, un artista emergente que ha irrumpido la escena indie rock en los últimos años, ahora tiene su propio podcast. En esta nota te contamos todo sobre “Cadencia”, una ventana al ideario íntimo de este cantante y compositor argentino.
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